Coulis de fruits rouges et coulis : toutes nos recettes

Name: Faites-vous plaisir avec ces recettes agrémentées de coulis de fruits rouges
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Total time: 15 min
Cuisine: coulis de fruits rouges

Pour faire un bon coulis de fruits rouges, choisissez des fruits mûrs et sains. Photo par RitaE

Fraises, framboises, groseilles, mûres, cassis...Quand arrive la saison des fruits rouges, rien de tel qu'un coulis maison pour profiter au maximum de leurs saveurs.

Si vous en faites un peu plus que nécessaire, pensez à congeler vos coulis de fruits en petites quantités dans des bacs à glaçons par exemple. Vous en aurez ainsi à disposition toute l'année pour accompagner vos desserts, glaces et entremets.

Recettes de coulis de fruits rouges et coulis du Chef Simon, techniques et vidéos

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Blanc-manger

Une aiguille dans l potage

Je vous présente aujourd'hui un dessert vraiment très aérien, avec un peu de mâche apportée par des copeaux d'amandes, mêlés à du chocolat blanc. Ce dessert n'est pas très sucré car hormis le coulis et le chocolat blanc, il ne contient que 10 g de sucre par part. Ce blanc-manger est le dessert vraiment idéal pour finir un repas en beauté et en légèreté.